新年新願望：我想擺脫過往衰運，開運賺大錢

「你聽說了嗎？小陳好像要升經理了！」
「ㄟㄟ，聽說小李終於要結婚了耶！」
「哎，有小道消息說阿明玩股票賺了50萬，這個年很好過囉！」
年節將近，人事異動、薪水調整等各式各樣傳言滿天飛，也想跟他們一樣在新的一年升官發財、桃花朵朵開，揮別過去的陰霾嗎？就讓樂活營養師教你如何運用蔬果吃出新年好運氣吧！

你知道嗎，蔬果大致可區分為綠色、黃色、紅色、黑色(深色)、白色等顏色，這些顏色隱藏著水果各自的營養素，像是紅色的番茄含有茄紅素；黃色的黃金奇異果或柳丁富含許多維他命C、胡蘿蔔素等，以下就來看看這些不同顏色的蔬果如何幫大家開出新年好運氣！

1.人緣、桃花不斷來
新的一年想要人緣好、桃花旺，就多吃紅色與黑色的蔬果來達成吧！紅色的番茄、黑色的李子、葡萄等水果，擁有大量的番茄紅素與花青素，內含豐富的維他命C和抗氧化物，可以延緩老化、增強免疫力，讓你皮膚光滑、氣色紅潤，此外，花青素可以幫助眼部血管穩定、增加微血管循環，促進眼部養份運送及廢物排除，讓你有雙閃閃動人的明亮雙眸，兩類水果讓你擁有好臉色，桃花自然來！有事沒事就來喝個【雙層蔬果汁】，讓自己每天都有好臉色吧！

【雙層蔬果汁】
材料：胡蘿蔔200克、葡萄100克、冰塊適量
作法：將冰塊放入杯中，倒入榨好的新鮮葡萄汁，再將胡蘿蔔榨汁倒入。

2.健康不可少
擁有健康的身體是做一切事情的根本，記得多吃黃色與白色的蔬果，像檸檬、橘子等柑橘類水果含有大量的維他命C，可以促進血管彈性、提升免疫功能，抗貧血與壓力；白色蔬果如水梨、苦瓜等則含有特殊的硫化物與多種酵素，可殺菌、增進維生素吸收及腸胃蠕動，有維護心臟健康、降低膽固醇等好處，這個新年就吃黃、白色蔬果來打造金剛不壞的健康身體吧！

【苦瓜玉米南瓜湯】
材料：苦瓜1/2條、玉米1條、南瓜300克、水1500cc、海鹽、天然調味料各酌量
作法：將材料洗淨切段，入鍋加水煮成湯，酌加調味料拌勻即可。

3.財運滿滿滿
想要財運滾滾來就要吃富含大量「葉酸」的綠色蔬果！葉酸是人體生理代謝、造血功能不可缺少的維生素，特別是在細胞快速分裂和生長期間扮演非常重要的角色，它們存在於奇異果、波菜等綠色蔬果中。由於葉酸與造血機能有關聯，因此葉酸攝取不足時，可能會有貧血症狀，並產生容易疲倦、無法專注、嗜睡等等徵兆，對於想要專心賺大錢的人來說絕對是必須注意與攝取的維生素哦。

新的一年想要揮別過去一年的陰霾，事事順利、升官發財兼桃花朵朵開，那當然是五色水果都吃最好啦～來一盤「花團錦簇」水果拼盤，讓蕃茄、葡萄幫你補氣色，升官發財一路有貴人相助；而柳丁與火龍果讓你身體健康、打拼沒煩惱，再加上綠色奇異果讓你專心賺錢、財運旺旺來，這樣新的一年就都面面俱到了呢！

【花團錦簇】
材料：奇異果4顆、柳丁3顆、小蕃茄10顆、火龍果1顆、葡萄約10顆
作法：先將所以水果洗淨，火龍果、奇異果去皮，柳丁、奇異果、火龍果切片，並分別在盤上擺飾圍繞成圈，中間再放入小蕃茄、葡萄即可。

﹝樂活營養師編輯群 版權所有﹞

 *更多精彩文章見此

 相關文章推薦：
1. 減重的好幫手 － 膳食纖維
2. 常大魚大肉 痛風讓人瘋
3. 從體型 看健康 飲食調整 健康延年