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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

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【優雅玩廚】一次搞定!料理步驟更簡單,樂趣就越多

樂活營養師編輯群

電影「美味關係」中,茱莉亞‧柴爾德(Julia Child)在法國藍帶餐飲學院學做菜,其中一幕是她努力練習將洋蔥切薄片和碎末,只為了要讓同堂課的人刮目相看。

刀工,備料時需要的一環,也可能是最花時間的一環,一道胡蘿蔔絲炒蛋,光是把整根的胡蘿蔔切成大小一致的細絲,就能讓許多煮夫、煮婦頭痛。而且,也不是每個人都能像茱莉亞‧柴爾德一樣有充裕的時間苦練刀工;感謝現今科技發達之賜,一台食物處理機真能幫助許多人節省時間,讓料理變得更簡單了。

Princess專業級食物處理機,把大廚帶進家裡來
好的刀工能影響食材入口的滋味─過大的食物無法一口送入嘴巴,也往往難以入味,過於小塊的食物則嚐不出烹調的美味,也可能煮散在料理中,成為一道泥團。因此好的刀法能提升一道料理的成功度,但對於不熟練切、剁的人來說,需要Princess專業級食物處理機幫你優雅解決!
Princess專業級食物處理機
Princess專業級食物處理機配有2種尺寸的不鏽鋼刀具、切絲盤、切片盤、磨泥盤和攪拌盤等配件,無論是蒜頭切碎、胡蘿蔔切絲和肉排切片等,都可以一機搞定,縮短每次料理的時間,也更能幫助你做出夢想中的料理,盡情享受下廚的樂趣。
Princess專業級食物處理機讓料理步驟更簡單
不過這麼多配件,對於收納狂或老是東西亂放的「家庭大廚」來說,是否有點惱人?畢竟櫥櫃空間就那樣,配件收納的太好,下次就懶得搬出來用,反之,配件隨處一收,下次要用又找不到;而這款食物處理機下方設有收納盒,所有配件都和機身放在一起,不用煩惱零散的機具該放到哪去,只要拉開機身下方的「百寶袋」就對了!
Princess專業級食物處理機的配件收納盒
另外,中式的麵皮點心和西式的糕餅,最費力的就是要揉壓及攪拌麵皮或蛋白,不過以水餃皮或白麵的製作來說,若利用食物處理機,只要將水和中筋麵粉(比例為1:2.5)及1小匙鹽一起丟進機器內攪拌數分鐘至麵皮光滑,就可以拿出來桿平、包餡和塑形,過程可說是相當輕鬆。

如果有興趣也可以看看實際操作的影片,順便參考如何用食物處理機做水餃及義大利麵的青醬





延伸閱讀:

1. 烤箱料理:創意奶香紅白千層派 
2. 烤箱料理:現學大廚的烤蔬菜薯餅


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Princess專業級食物處理機

    產品名稱
  1. Princess專業級食物處理機
    品牌資訊
  1. PRINCESS(中譯:荷蘭公主)在1994年成立,是一家專精家用調理電工的荷蘭品牌。她獨特且華麗的設計享譽好萊塢、巴黎、香港、威尼斯、紐約、聖托佩斯等繁華名都,在短短幾年內已經風靡整個歐洲地區。
    銷售地點
  1. 請見代理商網站 http://www.shouyo.com.tw/pages/?Ipg=1007&showPg=1248
    市價
  1. NT$14,990 (預計今年2014年12月底上市)
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