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千萬別倒出來吃的 森永牛奶糖布丁

薇克多

隨著年紀增長,真的甚少吃牛奶糖了,但最近不知是哪陣風,處處都是牛奶糖口味的霜淇淋,老牌子森永也推出了牛奶糖系列產品,似乎不跟風嘗鮮會有點說不過去,就買了這杯森永牛奶糖布丁!
森永牛奶糖布丁
這杯8分滿布丁…,開玩笑的!可以看出布丁體顏色很深,和牛奶糖一樣具備小麥般的陽光膚色。其實我一直認為牛奶糖和焦糖是差不多的食物,結果估狗了一下,才了解兩者的製作方式不盡相同,雖然材料大多是奶油、牛奶、糖和麥芽糖(也有人說傳統上僅只用牛奶和糖),不過牛奶糖是煮到125度,焦糖則是170度;只是看來看去覺得牛奶糖這傢伙似乎不太好做,要讓糖焦化又不至焦苦,還要煮到正確的溫度,God 真的太難了!
森永牛奶糖布丁
參考食譜請見此:周老師的美食教室 http://ppt.cc/UEUl

既然自己做這麼麻煩(大誤),就來吃現成的布丁吧!森永牛奶糖布丁,和一般市售布丁一樣,區分為焦糖層和牛奶糖本體層,本體的口味比焦糖來得甜,但又不至於吃一口覺得螞蟻上身,因為甜度真的不高。兩層都富有焦糖香,正確來說會讓人想到統一布丁黑色那塊的味道,反而會一直讓我在想:「森永牛奶糖到底是什麼味?」。
森永牛奶糖布丁
不過,我只愛吃一般布丁的黑色焦糖層,算是個焦糖愛好者,所以這款布丁對我來說,還滿能給我吃甜點的幸福感。

在此也要敬告各位,如果沒必要就不要嘗試把牛奶糖布丁倒出來…,因為相當不好弄,雖然我倒出來的時間沒有5分鐘,但在那敲敲擠擠地彷彿有10分鐘這麼久,而且倒出來還有「破片」,這不算好看的畫面,自然是沒把它拍入鏡展示。

另外這款布丁的口感不似奶酪綿密,也不是走超級Q彈路線,有點像中華豆花那樣,很容易被湯匙舀破,因此倒在盤上會吃的麻煩,一直用湯匙努力跟碎布丁們奮戰,所以沒事就別把它倒出來享用啊!
沒事別倒出來吃的 森永牛奶糖布丁

 

森永牛奶糖布丁

    產品名稱
  1. 森永牛奶糖布丁
    哪裡買
  1. 全家便利商店
    建議售價
  1. 30元
    製造廠商
  1. 三福產業股份有限公司
    原料成份
  1. 水、鮮乳、黑糖、麥芽糖、乳粉、蔗糖、椰子油、炒糖醬(水、蔗糖)、刺槐豆膠、檸檬酸鈉、複方香料(水、麥芽糊精、香料、奶油、阿拉伯膠、玉米糖膠、乙醇、黑糖、三酸甘油酯、中鏈三酸甘油酯)、脂肪酸甘油酯、乳糖、鹿角菜膠、檸檬酸鉀、食鹽、玉米糖膠、葡糖糖
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