荔枝性質溫和所含的營養素有醣類、檸檬酸、維生素B群、維生素C、葉酸、磷、鉀及鎂等。
荔枝富有葡萄糖，有助血液的循環，加上有維生素C預防雀斑的發生，適合老年人、產婦及體質虛弱者。
每次食用最好以300克為最高上限，若吃太多容易上火，易會造成食慾不振。
營養小廚獅：荔枝醋飲
材料：
醋500毫升、荔枝500克
做法：
1.將乾荔枝洗淨放入瓶中，倒入醋，發酵2個月後飲用。
2.3～4個月以上飲用風味更佳。(此飲品出營養師沒說的1001蔬果汁 P.252)
(以上內容參考引用：
1.《吃對食物健康100分》康鑑文化
2.《營養師沒說的1001蔬果汁》元氣星球工作室
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