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秋葵

樂活營養師編輯群

秋葵裡所含營養有鈣、鎂、鉀、維生素A、維生素K、蛋白質等。

秋葵是高纖食品,有預防長成中的胎兒神經管缺陷的葉酸。秋葵很適合煮濃湯,因為川燙時會產生黏稠物質,不論是煮湯或燉菜,都可以增加濃稠度。

營養獅挑選:秋葵的豆筴粗而多纖,採買時盡量選擇光滑、結實、無瑕疵、色澤光亮,長度小於三吋的比較好。

 

  

 

(以上內容參考引用  《地球上最健康的150種食材》商周出版,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

秋葵

    營養素
  1. 鈣、鎂、鉀、維生素A、維生素K、蛋白質
    益處
  1. 有助於免疫系統
    注意事項(禁忌)
  1. 暫無資料

 

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