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糖尿病患 飲食均衡8招

林芷瑄 營養師

每年到了歲末年終,因為尾牙、跨年慶祝活動增加,糖尿病病友容易出現血糖控制不佳的情形,苗栗縣頭份鎮為恭醫院特別舉辦「食轉乾坤、搶救糖友」活動,透過角色寓教於樂,讓病友們在活潑的氣氛中,學習如何控制糖尿病飲食及外食族開如何選擇適當的食物。

苗栗縣頭份鎮為恭醫院新陳代謝科簡幸嬉醫師指出,在糖尿病的控制中,不能缺少的一環就是飲食,「病從口入」,也是說明了飲食對一個人健康的影響。在糖尿病的控制上,除了藥物及胰島素外,若飲食上沒有配合調整及養成運動的習慣,也是無法將血糖控制好。簡幸嬉說,在台灣的文化中,美食是一大特色,很多民眾,剛開始發現糖尿病?一時,鬱悶到極點,以為很多好吃的食物都不能吃了。

她說,這次的活動目的之一也是在破除民眾的迷思,糖尿病的飲食控制不是什麼都不能吃,也不是少吃甜就好了,其實,糖尿病的飲食控制原則還是在均衡飲食。很多病友們平常血糖控制很好,但是每到過年期間,就會出現血糖升高等現象,有些病友說過年要好好犒賞自己,也有人表示是因為飯局增加,難以控制飲食。

為恭醫院營養師林芷瑄表示,糖尿病病友的均衡飲食可以採以下八大原則執行:

1.每天攝取六大類食物(複合式飲食):五穀根莖類、蔬菜類、肉魚豆蛋類、水果類、奶類、脂肪類。
2. 養成三餐定時定量的習慣,避免血糖起伏太大。
3.多攝取高纖維食物,減緩醣類吸收。
4.避免吃精緻糖類或加糖食物,ex:蛋糕、西點、含糖飲料等。
5.儘量避免飲酒,造成血糖控制不易。
6.避免吃油炸、油膩及勾芡的食物,避免體重肥胖。
7.定期量血糖,了解身體狀況。
8.請教專業營養師,討論食物代換及外食原則。

林芷瑄說,除了平常日外,過年期間,病友也要能夠遵循這些原則,一旦血糖控制良好,仍然可以當個快樂健康的糖友。


(以上內容參考引用 台灣新生報/記者  江乾松 http://61.222.185.194/?FID=12&CID=128666,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱
editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

林芷瑄

    學歷
  1. 暫無資料
    經歷
  1. 為恭醫院營養師
    專長
  1. 暫無資料

 

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