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小豆蔻

樂活營養師編輯群

小豆蔻含有檸檬油精、揮發油、皂苷、色素、澱粉等營養素。

小豆蔻不管是整顆或磨成粉的小豆蔻籽,都可以當香料或調味品來用,是全世界最古老的香料之一。除了讓人在用餐微口氣芳香之外,另外它還會增加膽汁分泌,促進肝膽健康和油脂代謝。以前的人會使用小豆蔻助消化、紓解胃痙攣、刺激消化並減少黏液。因為它具有通氣袪風的功效,使腸胃內的氣體排出,是出療腸部脹氣的良藥。

麥索出產的小豆蔻中,檸檬油含量較高,可以促使體內一種具抗氧化與解毒功能的酵素合成。

 

 

 

 

(以上內容參考引用  《地球上最健康的150種食材》商周出版,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

小豆蔻

    營養素
  1. 檸檬油精、揮發油、皂苷、色素、澱粉
    益處
  1. 紓解胃痙攣、刺激消化並減少黏液
  2. 具有通氣袪風的功效,使腸胃內的氣體排出
    注意事項(禁忌)
  1. 暫無資料

 

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