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豆漿、糙米漿哪個好 專家自有見解

uho優活健康網

近來飲品吹起復古風,網友針對豆漿與糙米漿的健康訴求進行熱烈討論,民眾不免要問到底哪個好?營養師指出,豆漿有優質蛋白,是學童健康成長、上班族維持基礎代謝很好的營養來源;而糙米漿中的糙米與花生提供極佳的飽足感,尤其對一整天耗體力及腦力的業務人士、服務業、中重度勞力工作者來說,不失為想要吃飽又吃好的飲品選擇。

同為老祖宗智慧傳承的健康飲品糙米漿與豆漿,但其實營養價值極為不相同。楊承樺營養師指出,由黃豆磨製而成的豆漿富含優質蛋白、大豆異黃酮、卵磷脂、維生素等多元營養素,是可以協助上班族補充平日外食飲食失衡極佳的營養飲料。

相較於多元營養的豆漿,糙米漿就是飽足感飲料的最佳選擇。楊承樺營養師指出,市面上不少是販售以白米為原料的米漿,而糙米漿顧名思義主要成份是糙米與花生。不同於白米,糙米在維生素、菸鹼酸、鎂的含量都優於白米。

此外,花生所含植物性蛋白質達25%在堅果類中屬於相對高的比例,而花生含單元及多元不飽和脂肪酸可協助延長飽足感且無膽固醇,糙米與花生的組合是方便快速提供活力及活動量較大者可滿足飽足感的選擇之一。

從事業務工作的劉先生指出,時間就是金錢,雖然沒有時間吃飯但要保持工作的體力,常常選擇可以快速獲得飽足感的飲品果腹,像是糙米漿就能快速補充體力就可以馬上開始工作。

有鑑於不少上班族求快速與購買便利性,就會選擇到超商購買食物果腹。營養師指出,糙米漿與豆漿有各自的營養價值,都是不錯的選擇,但上班族若想要快速吃得飽,不妨購買一瓶營養又衛生的糙米漿,也可以與豆漿混搭喝出新口味。


(以上內容參考引用 uho優活健康網 http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=16308,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)
 

楊承樺

    學歷
  1. 實踐大學 食品營養與保健生技學系 學士
    經歷
  1. 完美主義美妍館 營養師
  2. 楊氏診所營養師
    現任
  1. 楊氏診所營養師
    專長
  1. 營養飲食諮詢、減肥減重、餐飲管理
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