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竹筍

樂活營養師編輯群

竹筍裡含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、維生素B2、菸鹼酸等營養素。

竹筍含有較多的粗纖維和難溶草酸鈣,患有消化系統疾病的人,經常食用可以緩解。竹筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維的特點,食之可減少體內脂肪累積,有減肥的作用。

樂活營養獅小叮嚀:竹筍含有較多的草酸鈣,會影響人體鈣質的吸收,不宜與豆腐同食,否則容易產生結石。

 

 

  

(以上內容參考引用  《圖解食物營養素》蘋果屋出版社出版,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

竹筍

    營養素
  1. 蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、維生素B2、菸鹼酸
    益處
  1. 高蛋白、低澱粉,可以減少脂肪堆積
    注意事項(禁忌)
  1. 竹筍不能與糖漿、紅糖一起食用

 

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