中秋節烤肉似乎已成為全民運動， 然而在月光美、 氣氛佳的情況下，不知不覺就吃多了；藉由常見的紅綠燈將食物分類，大家可依號誌選擇健康的食物：
●綠燈食物：含有人體必需的營養素，熱量低，可多選用 。
●黃燈食物：含有人體必需的營養素，適合人體健康，是每天 必需選擇之食物， 但含熱量， 需限量食用。
●紅燈食物：含有人體必需的營養素或含量很少，但糖、油脂 或鹽分之含量過高，是必須儘量避免之食物。

食物分類 燈號食物
五榖根莖類 玉米、蕃薯、米血、土司、甜不辣、糯米腸、菱角、栗子；綠豆椪、蛋黃酥、小月餅、廣式月餅、鳳梨酥

蛋豆魚肉類 雞腿(去皮) 、瘦肉片、秋刀魚、 香魚、花枝、魷魚、蝦子、蛤蜊、豆干 、生蠔香腸、熱狗、丸子 、雞翅、雞腸、雞胗、雞心、雞屁股、培根

蔬菜類 絲瓜、洋蔥、香菇、蘆筍、筊白筍、蔥、青椒、甜椒、金針、高麗菜、蕃茄、四季豆、胡蘿蔔、青花菜、金針菇、杏鮑菇、豆苗、豆芽菜

水果類 柚子、西瓜、鳳梨、蘋果、梨子、芭樂、檸檬、聖女蕃茄、奇異果、紅龍果、柿子、甜桃、木瓜

油脂類 杏仁、瓜子、核桃、花生、奶油、開心果、腰果

飲料類 白開水、無糖茶類、低熱量可樂、黑咖啡、汽水、可樂、運動飲料、沙士、果汁、咖啡、茶等各式加糖飲料、啤酒等含酒精飲料

※綠燈多選用，黃燈可適量，紅燈需少吃，中秋樂陶陶！

烤肉份量算一算
身高160公分 ，體重54公斤女生，一天建議攝取熱量1600大卡
身高170公分 ，體重63公斤男生，一天建議攝取熱量2000大卡
以1800大卡為例，晚餐建議份量如下，算一算，可別吃多了哦!

食物分類 份量(份) 烤肉餐 平日餐
五榖根莖類 4 土司一片玉米一段米血糕2指 白飯1碗薑汁魚丁1兩海帶(50g)豆干片(50g)絲瓜(70g)肉絲(10g)炒青菜(80g)筍片湯
蛋豆魚肉類 2 蛤蜊3個瘦肉片1片蝦子3條秋刀魚1/4條
蔬菜類 2 絲瓜皎白筍青椒香菇金針菇
水果類 1 柚子3辦
油脂類 2 奶油1匙沙茶醬1匙

簡易食物代換表 :
1份五榖根莖類＝1/4碗飯=1/3根玉米=1/4碗蕃薯=1片土司=2指米血
1份肉類=1兩瘦肉(雞肉.豬肉.牛肉)=1兩魚肉=1個蛋= 草蝦6隻=花枝2兩
=3小方格傳統豆腐=1個小素雞=2塊小豆乾
1份蔬菜＝1/2至1碗熟青菜
1份水果＝3辦柚子＝ 1片西瓜＝1個柳丁＝1個小蘋果=1個小柿子
＝1個甜桃＝1個土芭樂=13粒葡萄＝1/2根香蕉=1/10個鳳梨
1份油脂=1茶匙油=1茶匙奶油=1湯匙瓜子(南瓜子40粒)=7粒腰果
=2粒核桃仁=18粒各式花生=5粒杏仁=14粒開心果

(以上內容參考引用 豐原醫院  張秋密  營養師專文 http://www.fyh.doh.gov.tw/main_sec.php?index=hygiene_detail&id=289&no=&mid=38&pid=38&sid=04，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)