搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

近期食安問題層出不窮,以前陣子的地溝油來說,許多專家都紛紛建議按照「蔬果579」原則,於一日內攝取多樣的蔬菜、水果.......<詳全文>

一見「酵母」就買來喝的台啤小麥啤酒

一見「酵母」就買來喝的台啤小麥啤酒

前幾天與老媽爬完山後,拖著疲累的身軀到賣場採購水果。進去前才跟老媽說:「人家說很累的時候最容易花錢買平常不需要的.......<詳全文>

2016香港航空扭蛋路跑 地表上最期待的5K趣味賽事!

每場扭出15張台北香港來回機票及旅遊基金新台幣21萬 航海王扭蛋、迪士尼扭蛋、神奇寶貝扭蛋全新登場 即日起開放報.......<詳全文>

蠶豆

樂活營養師編輯群

蠶豆含有多種營養物質:蛋白質的含量僅次於大豆,胺基酸種類較為齊全,特別是賴胺酸含量相當豐富;蠶豆中也含有磷脂、膽鹼,有增加記憶和健腦的作用。另外,蠶豆中含有的鉀,則能提高人體的水分代謝,改善水腫。

中醫認為蠶豆性平味甘、微辛,有小毒,具有祛濕、和肺、補中益氣、澀精實腸等功用。蠶豆可以作為低熱量食物,對需要減重、罹患高血脂、高血壓、心血管疾病的人是一種很好的食品。

蠶豆不宜生食,也不宜多吃。另外,蠶豆含有致敏物質,過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、急性溶血等中毒症狀,即俗稱的蠶豆症。

 

 


(以上內容參考引用
1.《石原博士告訴你這樣吃越吃越健康》三悅文化

2.《五穀營養食用法》漢湘文化
對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱
editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

蠶豆

    營養素
  1. 蛋白質、胺基酸、鉀
    益處
  1. 消除疲勞
  2. 改善水腫
  3. 促進腸胃蠕動
    注意事項(禁忌)
  1. 蠶豆不宜生食
  2. 有蠶豆症的患者不宜食用


營養師文章
延伸閱讀

 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.