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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

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吃再多都不會胖的明星食物? 營養師不認同

黃美智 營養師

最近減重風潮越來越盛行,不但是政府機關鼓勵減肥,連許多女明星也宣告減重成功。而最近網路上流傳一篇文章,表示有10種食物,怎麼吃都不會胖,這些食物真的吃了都不會胖嗎?新店耕莘醫院營養師黃美智表示,任何食物過量都會對身體產生影響,因此所有的營養素都必須要均衡攝取才行,如果只單一攝取某項食物,可能會造成反效果。

網路文章中指出,蒟蒻、雞蛋、蕃茄、即溶麥片、葡萄柚、奇異果、木瓜、紫菜、菠菜、蘋果等十樣食物,就算多吃也不會發胖,所以建議想要減肥的人可以盡量攝取這十種食物。但是黃美智營養師認為,有些食物的確對身體有幫助。但是如果過量的話,其實對身體來說並不恰當。

黃美智營養師提醒,選購蒟蒻時,盡量選用標示零卡的蒟蒻,避免加入糖分的蒟蒻產品影響減重效果。吃雞蛋的時候,盡可能吃白煮蛋,因為它的熱量低最低,但是不能只吃白煮蛋,仍然要補充其他營養才行。至於蕃茄內含有鉀離子,確實可以達到降血壓的功用,也可增加飽足感,對於是否能燃燒脂肪,讓脂肪排出體外,營養師說沒有聽過這個功效。

至於即溶麥片的部分,營養師建議還是選用燕麥片,因為它可以帶來飽足感,還可以降低膽固醇,帶走壞膽固醇,穩定血糖及降低罹患心臟病和糖尿病的風險。,營養師建議每一餐的燕麥片約4~6大匙,相當於100克左右的燕麥片,約等於一碗半的白飯熱量。

黃美智營養師指出,這10中食物中包含許多水果類的食物,但是水果類都含有豐富的果糖,吃多了容易發胖,特別是蘋果,2顆蘋果即等於半碗飯,所以應該要適量攝取。除了水果之外,營養師還建議可以多攝取蔬菜,例如菠菜富含鐵質,對女性補血相當有幫助。如果擔心自己是水腫導致肥胖,營養師建議避免食用鹽分過高的食物,或是飲用冬瓜湯等可以利尿去水腫。


(以上內容參考引用 uho優活健康網 http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12946,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱
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黃美智

    學歷
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    經歷
  1. 耕莘醫院營養師
    專長
  1. 暫無資料


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