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樂活營養師編輯群

銅同時存在於紅血球內外,可幫助鐵質傳遞蛋白,在血紅素形成過程扮演催化的重要角色。人體若缺乏銅,組織中的鐵將無法進入血漿,出現與缺鐵同樣的症狀,產生小球型血色素貧血,此種情形一般多發生在嬰兒身上。

銅主要存在於動物內臟、蝦、螃蟹、貝類、草菇、全麥食品、蜂蜜、花生、橄欖及豆類。

 

 

  

(以上內容參考引用《維生素全書》商周出版,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養獅感謝您的指教!)  

    營養素
    益處
  1. 幫助鐵質吸收,提振活力
  2. 幫助形成血紅素
  3. 預防心血管疾病
    注意事項(禁忌)
  1. 患威爾森式症(肝腫大)者對銅的毒性抵抗力較弱,攝取時須特別注意

 

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