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墨魚

樂活營養師編輯群

墨魚又稱之為烏賊,其營養成分包含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、核黃素、菸鹼酸。

墨魚中間的骨頭(碳酸鈣內殼)中藥名為「海螵蛸」,可內服主治胃病、吐血、便血、婦女血崩等。墨黑富含牛磺酸,牛磺酸屬於胺基酸一一種,具有降血壓與膽固醇的作用、預防血管方面的生活習慣病,此外鋅也能促進發育 。

營養獅挑選:挑選生墨魚時,選擇黑褐色的表及上,出現小斑點,眼睛黑色清澈,外表深紅褐色的 墨魚才算新鮮。

 

 

  

(以上內容參考引用

 1.《圖解食物營養素》蘋果屋出版社出版

 2.《醫生沒教的1001飲食宜忌》漢宇「精緻生活」編輯群

對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

墨魚

    營養素
  1. 蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、核黃素、菸鹼酸
    益處
  1. 提高免疫力
  2. 預防動脈硬化、腦中風
    注意事項(禁忌)
  1. 高血壓、高血脂的人要少吃

 

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