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綠豆芽

樂活營養師編輯群

綠豆芽性涼裡含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C 、鉀、鈣、鐵等。

常食用綠豆芽可治療因缺乏維生素A而引起的夜盲症、缺乏維生素B2而引起起的舌瘡口炎。隨著發芽的過程,會突然增加豆類本身所沒有的維生素C。

樂活營養獅小叮嚀:綠豆芽的纖維比較粗,不易消化。

 

 

 

 (以上內容參考引用  《醫生沒教的1001飲食宜忌》漢宇「精緻生活」編輯群

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綠豆芽

    營養素
  1. 維生素A、維生素B1、維生素C、鉀、鈣、鐵
    益處
  1. 幫助新陳代謝
  2. 改善便祕
  3. 對膽固醇過高有幫助
    注意事項(禁忌)
  1. 多吃容易發生脹氣不宜多食

 

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