服用鐵劑時千萬不要配茶，以免鐵劑效果盡失。署立雙和醫院藥劑部組長黃嫈智提醒，茶葉中含有鞣酸，這種物質會和鐵離子結合，鐵離子便不容易被身體吸收，一下就被排出體外，效果自然也就大打折扣。若真要喝茶，建議服用鐵劑後1、2小時再喝，才不會影響鐵質吸收。
除了茶葉外，牛奶含有磷酸鹽，磷酸鹽也會和鐵離子結合，影響鐵質吸收，所以也要盡量避免。
甚麼時機服用鐵劑最恰當？黃嫈智組長表示，鐵劑最好在飯前一小時服用，空腹服用，鐵劑比較不會和食物產生交互作用。不過大約有15％到20％的人服用鐵劑後因腸胃道受刺激產生噁心、嘔吐等症狀，如果有這種情況，也可以在用餐時或飯後服用鐵劑，減少腸胃不適。
哪些人需要服用鐵劑？黃嫈智組長指出，缺鐵性貧血患者可能有頭暈等症狀，這類患者就需要服用鐵劑補充鐵質。
服用鐵劑後，糞便顏色可能變深、變黑。黃嫈智組長另提醒，進行身體健康檢查時，若有糞便檢驗項目，鐵劑容易干擾糞便檢驗結果，所以採集糞便前1、2天需要減少攝取鐵質，以免影響檢查結果。
黃嫈智組長補充，維生素C可以幫助鐵質吸收。吃牛排大餐時，許多民眾喜歡飯後來杯紅茶，紅茶會抑制鐵質吸收，這樣搭配，牛排中的鐵質養分易遭浪費，建議吃牛排後可以喝柳橙汁，以柳橙汁代替紅茶，比較能幫助身體充分吸收鐵質。
(以上內容參考引用 台灣新生報／記者 蘇湘雲http://61.222.185.194/index.php?FID=16&CID=93007，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)