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石榴

樂活營養師編輯群

石榴是營養均衡的好食材,不僅有醣類、脂肪、蛋白質、多種維生素與礦物質,因其富含為生素C、礦物質鉀,並提供有菸草酸與鈉等礦物質,有美容養顏之功效。

它不但是味道酸甜好吃的水果,也可以清熱解毒、潤肺止咳、澀腸止瀉,更以他富含維生素C的特色,成為美容養顏的一品美食。

石榴食用時是將外部硬皮劃開撥半,播下內部鮮紅的果粒食用,一般是食用種子外鮮豔多汁的外種皮。中藥材石榴皮性溫有毒,內服時應注意用量。

樂活小常識:
石榴早在四千年前就已被人栽種,後來更被廣為運用在食品添加上。而「番石榴」也就是俗稱的芭樂,原產自熱帶美洲,後來由西班牙人傳至歐洲,再傳到世界各地,因芭樂多籽似石榴,才取名為「番(意即外國)石榴」,但在台灣芭樂比石榴常見得多,所以時常有人混淆,下次再看見石榴的名字,別把它誤認成芭樂了喔!

 

 

 

(以上內容參考引用 :

1.《台灣常用植物療效180種》聯經

2.《圖解食物營養素》蘋果屋

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石榴

    營養素
  1. 膳食纖維、蛋白質、維生素C、鉀、鈉、菸草酸
    益處
  1. 清熱解毒、潤肺止咳、澀腸止瀉、美容養顏
    注意事項(禁忌)
  1. 石榴是如百香果般食用內部種子的外種皮,柔軟多汁的部分。中藥材石榴皮性溫有毒,內服時應注意用量。

 

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