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白花蛇舌草

樂活營養師編輯群

白花蛇舌草為茜草科植物白花蛇舌草的全草,生長在曠野田間、路旁、溝邊、草地,通常於夏、秋兩季採挖。含有白花蛇舌草素、齊墩果酸、黃酮苷等成分。

白花蛇舌草可清熱、利濕、解毒,常被中醫用來清熱散瘀、消炎止痛。現代藥理發現白花蛇舌草對急性淋巴細胞型、粒細胞型、單細胞型及慢性細胞型的腫瘤細胞有不錯的抑制作用,同時也具有抗菌、消炎效用。

白花蛇舌草則體弱虛寒者及孕婦須慎服。

營養小廚師:半枝蓮百花蛇舌草茶
材料:半枝蓮1兩、白花蛇舌草1兩、鐵樹1葉、生薑5片。
作法:
1.所有材料洗淨後加水15碗(約3750c.c),煎煮2小時,濾渣當茶飲。
2.可再煎煮第二次,藥渣加水10碗(2500c.c),滾後小火再煮2小時,濾渣可繼續飲用。

 

 


(以上內容參考引用
1.
《中藥材食療事典》康鑑文化
2.
《歐陽英生機食療:自療精典3慢性文明病系列》時報出版
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白花蛇舌草

    營養素
  1. 白花蛇舌草素、齊墩果酸、黃酮苷
    益處
  1. 清熱利濕
  2. 抗菌消炎
    注意事項(禁忌)
  1. 體弱虛寒者及孕婦須慎服


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