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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

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輕盈抗油膩 享瘦一夏

潘玲玲 營養師

炎炎夏日,是否注意到,原本包藏在厚重冬衣下的肥油贅肉,再也隱藏不住?是否渴望甩掉這些身上的負擔,穿上輕薄夏裝時,充分展現輕盈與自信?營養師指出,體重控制是多面象的,包括飲食、運動及行為改變,缺少任何一項,就效果不彰。

衛生署台南醫院營養師潘玲玲指出,以飲食控制來說,最簡單的概念,就是「均衡的少吃」,好好吃三餐,不吃點心、宵夜,至於吃的內容,除了把握均衡原則,加上量的控制外,當然最重要的就是低油減油抗油膩。怎麼吃最少油?首先,不管是看得見的脂肪或是看不見的脂肪,都是少吃為宜,平日,喝低脂奶不喝全脂奶,含糖奶茶改為無糖茶類或白開水,糕餅點心要多加節制,少碰沾醬,喝湯時別忘了撈掉浮油。

潘玲玲說,現在許多上班族,因忙碌幾乎三餐都外食,卻不知道外食有許多潛在的危機,也造就了許多鮪魚肚,其實在家烹調餐食,並不需要複雜的三菜一湯,簡單煮一鍋大鍋菜,放入滿滿的蔬菜,再放一些瘦肉片或魚,就是營養美味的一餐。

偶爾外食,如果吃麵食,湯麵會優於乾麵、炒麵,如果吃飯類,選擇自助餐會優於便當、炒飯或燴飯,潘玲玲營養師建議大家盡量少一點外食,如果不得已外食,也要做個聰明的外食族。


(以上內容參考引用 台灣新生報/記者  蔡清欽 http://61.222.185.194/index.php?FID=12&CID=116426,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱
editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

潘玲玲

    學歷
  1. 美國賓州德瑞克大學碩士
    經歷
  1. 行政院衛生署台南醫院營養師
    專長
  1. 營養諮詢、團體膳食管理、臨床營養
營養師文章
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