搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥便秘老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品
 
大師首選 食品營養標籤

林家乾麵 一賣三代 蛋包魚丸湯最速配

林家乾麵 一賣三代 蛋包魚丸湯最速配

林家乾麵店開了40年仍然天天爆滿,午餐時段很難擠出一個位置。蔡雅屏說:「要吃這家麵可能要提早離開辦公室,否則就吃不.......<詳全文>

團購湊一咖》據說很厲害的磚塊布丁!?

團購湊一咖》據說很厲害的磚塊布丁!?

ㄉㄨㄢ唷ㄉㄨㄢ唷~這次愛芮酥又跟著團購風潮,買了台南超紅的「紅磚布丁」!....<詳全文>

美女主廚料理祕訣大公開 分享立即抽法國名牌鍋具及千份好禮

現代人生活越來越緊湊忙碌,如何在有限的時間內,作出一道道美味又營養健康的料理,變成每一個忙碌職場女性的挑戰。雀巢.......<詳全文>


白蘿蔔

樂活營養師編輯群

白蘿蔔中含有豐富的維生素C與微量的鋅,可加強人體免疫功能,膳食纖維有助於腸胃消化,減少糞便在腸道停留的時間,可預防大腸癌;含有促進五殼根莖類消化的澱粉,能幫助消化;含有微量的芥子油,能提振食慾;其中的木質素、芥子油中的成分,多種類都具有預防癌症的效果;可降低膽固、預防膽結石以及高血壓與冠心病。

若大量食用白蘿蔔,其在體內經過代謝作用,會產生一種抗甲狀腺的物質--硫氰酸。此時,如果同時攝取含有大量類黃酮類物質的水果,如橘子、梨子、蘋果、葡萄等,這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解後的產物,會加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,進剛誘發甲狀腺的作能下降。

樂活營養師提醒您:
由於白蘿蔔中所含的澱粉酶不耐高溫,只要70度C的溫度就會被破壞,且白蘿蔔所含的維生素C也不耐熱,所以白蘿蔔以生吃的方式攝取,對身體更有益。

 

 


(以上內容參考引用 《吃對食物健康100分》康鑑文化,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

白蘿蔔

    營養素
  1.  蛋白質、醣類、芥子油、維生素A、C、鈣、鐵、磷
    益處
  1. 殺菌、防癌、助消化、提振食慾、預防高血壓與冠心病
    注意事項(禁忌)
  1. 身體虛弱、有吃人參及西洋參者不適用


營養師文章
延伸閱讀

 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.