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小麥

樂活營養師編輯群

小麥裡所含的營養成分包括蛋白質、澱粉、磷、鈣、鐵、維生素E、澱粉、麥芽糖、精氫、多種維生素等。

小麥的種子含有澱粉、蛋白質、醣類、糊精、粗纖維。脂肪油中主要為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,還有卵磷脂、穀甾醇及各種消化和維生素B等。

小麥皮中含有多量的維生素B和蛋白質,有和緩神經及治療腳氣病及梢神經炎。

 

 

  

(以上內容參考引用

 1.《飲食保健祕訣900招》積木文化

 2.《台灣常用食物療效180種》聯經出版社

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小麥

    營養素
  1. 蛋白質、澱粉、磷、鈣、鐵、維生素E
    益處
  1. 養心寧神
  2. 除熱止瀉
    注意事項(禁忌)
  1. 暫無資料

 

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