隨著國人生活水準提高，飲食西化且精緻化，到處有琳瑯滿目的美食誘惑，而烹調又有煎煮炒炸烤樣樣俱全，再加上運動量不足，吃得多、運動少，長久下來造成體重過重，加重心臟、腎臟、肝臟及血管等器官之工作負擔，因此易罹患心臟血管疾病、高脂血症、糖尿病等各種慢性疾病。所以，培養良好的飲食與運動習慣、維持理想體重是維護身體健康的首要之務。

要如何計算理想體重？

男性理想體重(公斤)=【身高(公分) － 八○】×○‧七

女性理想體重(公斤)=【身高(公分) － 七○】×○‧六

怎樣才叫做肥胖？
肥胖度(％)等於﹝測定體重減理想體重﹞除以﹝理想體重﹞再乘以百分之百

凡體重超過理想體重10至20％者稱為過重，超過20％以上者稱為肥胖

您需要減肥麼？該從什麼時候開始？
「減肥」是現代人非常流行的口頭禪，然而到底是哪些人才需要減肥呢？以體重作為指標，凡體重超過理想體重10至20％者(過重)和超過20％以上者(肥胖)，才需進行減肥。在美國的研究統計，六個月大的肥胖嬰兒，長大後有14％會變成肥胖者；而七歲的兒童若肥胖，則長大後有41％會變成肥胖者；10至13歲肥胖者，長大後則有70％會變成肥胖者。另外，在Mayer氏的調查報告中指出，父母體重皆正常的子女僅有７％是肥胖；而雙親中有一人肥胖者，其子女約有40％會肥胖；若父母兩人都是肥胖者，則子女約有80％是肥胖。因此肥胖並非大人的特權，父母親應在子女小的時候就留意其體重控制，尤其父母親本身有肥胖情形時更要注意，以免將來後悔莫及。

減重原則
1.維持三餐均衡營養
有些人常以一天只吃一餐(午或晚餐)來減重實為不智之舉，除非有很強烈的意志力，否則一天餓下來往往會有補償心態反而吃得更多，且長時間挨餓吸收也會變得更好。因此一日三餐需平均分配，勿偏重任一餐，寧可一天吃三餐也不要三餐的量一餐吃完，並注意少食用點心。

2.減少高熱量及濃縮型食物
甜膩、油炸、油煎、油酥之食物，如糖果、蛋捲、中西甜鹹點心(月餅、蛋糕、精緻點心)，和含脂肪高的花生、瓜子、腰果、松子、核桃等堅果類皆應少吃。而肥肉、豬皮、雞皮、鴨皮、鵝皮等食物因含高膽固醇最好禁食。

3.選擇體積大、熱量低之食物
飢餓時，宜多選擇熱量低、體積容易有飽足感的食物，如蔬菜中的瓜類(小黃瓜、胡瓜、冬瓜、黃瓜)、白(紅)蘿蔔、竹筍、高麗菜、茄子或豆腐。

4.改變用餐時進食的次序
先喝無油或少油之菜湯，再吃飯和肉類配菜，且須細嚼慢嚥(每一口嚼20至30下後再吞下)，以滿足味覺的需求，減少食物的攝取。

5.定期磅體重並作飲食記錄
定期磅體重和每日飲食記錄，以獲得個人失敗或成功的經驗，並可供醫師和營養師做參考，找出不當飲食或肥胖的原因所在。

配合適當運動，減肥事半功倍
要活就要動，任何人皆需要運動，因為它不僅可以促進熱量的消耗，改善體內脂肪的新陳代謝，減少體內脂肪的囤積，亦有利於血管的通暢，增強心臟及肺部呼吸的功能。所以，運動不但可增進身心健康，也是控制體重的有效方法。

什麼是合適的運動？
快走、慢跑、游泳、固定式腳踏車、跳舞、有氧舞蹈等，都是很好的有氧運動，只要做法正確並持之以恆，都會增加代謝速率，加速消耗體內堆積的脂肪。根據研究指出，每週運動四至五次，配合適量的飲食，一個月大約可減少一‧五至二公斤體重，若是假以時日，那就更可觀了！

(以上內容參考引用 高醫醫訊月刊第二十卷第八期 姜林文川  主治醫師、劉宏文 主任專文http://www.kmu.edu.tw/~kmcj/data/9001/4637.htm，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)