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樂活營養師編輯群

碘是合成甲狀腺激素的主要成分,可調整細胞氧化作用,缺乏時會引起甲狀腺腫。碘化鉀是碘補充品較佳的選擇。

碘多存在於海魚、龍蝦、小蝦、貝類、海帶、海菜及海鹽內。若孕婦嚴重缺碘,將導致出生嬰兒受影響,基本代謝率降低、肌肉鬆弱無力,而且骨骼停止生長 ,嚴重者會對中樞神經系統造成傷害。

食物含碘量的多寡取決於土壤中溶解碘的含量。一般而言,沿海地區的食品含碘量高於山區,而缺碘地區居民容易產生地方性甲狀腺腫,解決之道便是在食鹽中加入適量碘。 

 

 

  

(以上內容參考引用 《維生素全書》商周出版,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養獅感謝您的指教!)

 

    營養素
    益處
  1. 調整細胞氧化作用
  2. 影響人體基本代謝率、
    神經肌肉功能、及生長
    生育能力
  3. 促進毛髮、指甲及牙齒健康 
    注意事項(禁忌)
  1. 不常攝取碘的人,如果吃太多生高麗菜,可能引起碘不足,或者甲狀腺荷爾蒙分泌機能失調

 

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