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醫師養生法》豆漿養顏、水養生

吳明珠 醫師

苗條的身材、充沛的活力,明亮的雙眼在濃密的假睫毛襯托下,好像會放電一樣。中醫師吳明珠光采煥發的模樣,讓人很難想像,她前一晚熬夜到半夜兩點多才睡覺。臉上緊緻的膚質,也讓人完全看不出她已年過50。

「我告訴你,我最近迷上喝豆漿。」吳明珠說起話來又急又快,彷彿一股腦要把她身上的熱情傾倒給你。塑化劑風暴狂襲時,很多人打電話請教吳明珠怎樣排毒?她都大力推薦自己做豆漿來喝。

對吳明珠來說,保持青春美麗並不需要花大錢。豆漿富含天然的異黃酮,就是體內環保的最佳飲品。尤其是女人在經前或更年期到來,體內賀爾蒙失調,多喝豆漿,補充類似女性賀爾蒙的植物性雌激素─異黃酮,可以預防骨質疏鬆,改善熱潮紅、失眠、躁動、無力、心悸等更年期症狀。

無糖豆漿 早晚都喝上500cc

多喝豆漿也是讓吳明珠皮膚保持ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的秘方,她說,多攝取異黃酮,不僅能刺激膠原蛋白生長,保持肌膚的彈性,還可以中和紫外線造成的自由基傷害。

「自製豆漿時,黃豆的挑選非常重要,最好買有機黃豆,挑選形狀飽滿的黃豆。」吳明珠如數家珍地說,無糖豆漿是體內美容的聖品,她早晚都要喝上500cc,有時加燕麥、堅果、葡萄乾、蔓越莓一起吃。她說,這樣吃法更「高纖」,可以促進更年期過後的腸蠕動。

豆渣百變 可作漢堡、烤薄餅
有些人把做豆漿濾剩的豆渣當廚餘回收,吳明珠則把豆渣當寶貝,加點巧思就變成營養健康的美食。尤其豆渣富含粗纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養,可以幫助降脂、防便秘、骨質疏鬆,甚至還有人用豆渣餐來減肥。

吳明珠示範豆渣餅的做法很簡單,先把洋蔥、青蔥切末下油鍋炒香,再加肉末拌炒 (素食者可不加肉末),起鍋拌入豆渣,加一顆蛋、低筋麵粉、太白粉、鹽攪拌均勻,用小湯匙舀起下油鍋,煎至兩面呈金黃色即可上桌。上述材料也可用來烤薄餅,一點都不浪費。

如果要讓營養加分,吳明珠會拿兩片豆渣餅當漢堡,中間夾起士、番茄、生菜、小黃瓜,變成豆渣漢堡餅,她說家有青少年,這是最營養均衡的早餐。

這樣有得吃有得喝,而且吃得健康無負擔,完全不需要花大錢。吳明珠說 ,一斤黃豆才20幾塊錢,就可以讓一家四口吃兩天。但她也提醒,有痛風毛病的人,豆製品不宜吃太多。

喝優質水 加點中藥材、檸檬
她強調,體內環保對皮膚的保養至為重要。「女人的美麗要靠水分」。吳明珠形容,「女人是水做的」,喝優質的水很重要,吃大量的水果和蔬菜,富含抗氧化的水分,是她吸收「優質水」的主要來源,「可以清除體內污垢」。

吳明珠的個性喜歡搞變化,她不喝市售的瓶裝飲料,也不喝茶、咖啡等刺激性飲品,在家煮白開水卻喜歡添加一點中藥材或檸檬,「口感不一樣,營養成分也比較均衡」。她爬山時都喝礦泉水,但會選不同品牌的礦泉水換著喝。

體內環保除了要補充優質水分,多運動流汗、睡眠充足,才不易造成色素沈澱。平常看診、上電視節目通告再怎麼忙碌,每天晚上她一定會在跑步機上跑到香汗淋漓,達到排毒效果,並且促進新陳代謝。

吳明珠的美容保養方法也是走儉約風,她笑說,18歲的自己也很愛美,但那時沒有開架式或網購化妝品,「哪有錢買化籹品?」

熱愛DIY 高中就自製美白膏
但是愛美的她,自己DIY做漢方美白膏,每天敷臉,不消幾天,班上同學忍不住問她:「吳明珠,妳擦哪個牌子的保養品,皮膚特別白皙?」她心中竊喜,哪有什麼牌子?還是高中生的她自製美白膏,美白的效果讓同學都看得見,也讓她對漢方美白更具信心。

吳明珠說,漢方美白具有潤膚、淡化色素的功效,夏天可以每天敷,冬天則一個禮拜敷二到三次。

除了自製美白膏,吳明珠還有一帖「甘菊清熱化妝水」,自製一瓶容量約250cc的化妝水,成本約50元,就能改善惱人的粉刺、面皰問題。

夏天艷陽高照,曝曬後的皮膚多用甘菊清熱化妝水,有鎮定皮膚的效果,也可以噴灑在紗布或化妝棉上進行冷敷。被蚊蟲叮咬時,噴在紅腫部位,可以清涼解毒、涼血消腫。


(以上內容參考引用 聯合晚報╱王彩鸝 http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/6511048.shtml,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱
editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

吳明珠

    學歷
  • 台北市立中興醫院中醫科特約中醫師
  • 中醫婦科醫學會理事
  • 中醫臨床醫學會監事
  • 台北市中醫師公會監事
  • 中醫內科醫學會副秘書長
  • 中華經絡美容醫學會常務理事
    經歷
  • 台北市立中興醫院中醫科主治醫師
  • 長青中醫醫院中醫師
  • 聯合中醫診所主治醫師
  • 台北市立婦幼醫院特約中醫師
  • 文化大學中醫講座講師
  • 嬰兒與母親雜誌中醫顧問
  • 育兒生活中醫顧問
  • 長春雜誌中醫專欄作者
  • 聯合報自由時報中國時報中華日報大成報等醫藥專欄作者
    專長
  • 專治不孕症
  • 調養身體(疲勞、氣虛)
  • 改善過敏體質
  • 調理增高轉骨,改善青春期生長遲緩問題
  • 針灸減肥
  • 中醫減重
  • 豐胸美白  

著作 

  • 2000年國際仲景學術醫學研究:仲景治"瘀血症"法則解析
  • 傷寒論脾胃病的治法理論淺探及傷寒論對四逆散的論述及後世發揮
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