黑豆，怎麼吃才健康？

張麗娟 營養師

從營養的角度看，黑豆除了具有優質的蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質、維生素B群等，也含有許多的抗氧化成分，包括傳統營養素維生素E，還有近代研究發現的新營養素，例如異黃酮素、花青素、皂素等植物化學素，可促進膽固醇代謝、預防心血管疾病，而黑豆含豐富纖維質，也能預防便秘、促進排便。........

減重的好幫手 － 膳食纖維

黃鈴燕 營養師

「肚子餓了，好想吃東西可是又怕變胖，怎麼辦？」相信這是眾多愛美女性在減重時最常感到困擾的一件事，而在這眾多的食物中應如何選擇，才不會影響到體重呢？推薦給你減重的好幫手-膳食纖維。........

研究: 每天一罐綠巨人玉米 14天後降低腸道壞菌 嗯嗯很順暢

台北訊

長期推動國民健康的台灣營養學會日前發表六百名國小學童「膳食纖維攝取與便秘狀況」大調查，結果發現四成以上學童有慢性便秘徵兆，相較於2002年國小便秘學童盛行率32%，竟有成長趨勢，且比例比大人還高！其中六成學童不自覺可能有便秘問題，表示小朋友即使有排便，也可能潛藏慢性便秘問題，是值得家長注意的警訊。........

纖維吃多 引起大腸激燥症

台灣新生報／記者 蘇湘雲

多吃纖維一定好？不一定，纖維吃太多，反而容易引起大腸激燥症，尤其吃錯纖維，症狀就會加重。........

四成國小學童有慢性便秘問題 膳食纖維攝取不足所致

台北訊

一項由台灣營養學會進行之台北市六百名國小學童「膳食纖維攝取與便秘狀況」大調查，結果發現超過四成以上學童有慢性便秘徵兆，其中六成不自覺可能有便秘問題，此乃歸因於學童每日膳食纖維只達建議量的50%，明顯攝取不足。........

女大學生出國不「便」 竟致中風

中國時報／記者 黃天如

年底為了消化年假，很多人安排國外旅遊，但小心樂極生悲！根據一家國際救援公司ＳＯＳ統計，近年國人出國突發疾病均以中風居冠，比例逾三成。一名廿一歲女大學生日前至日本自助旅行，因嚴重便秘導致出血性中風、半邊癱瘓，現仍復健中。........

多喝水助排便 實熱型便秘患適用

台灣新生報／記者 李叔霖

有些民眾認為，多喝水有助於排便，甚至還能改善便祕。對此，中醫師林友寬表示，便秘是大便祕結不通、排便時間長，或是想大便卻無法順暢排出來的一種病證，想靠喝水助排便，並不是每種便祕都可用喝水來改善，只有屬於實熱型的人才適合，虛寒型的人則不宜，反而該補充麻油、杏仁、芝麻、胡桃等食物比較妥。........

活力食在有妙方

博客來網路書店

青花菜的維他命C是等量檸檬的2倍！ 豬肉是維他命B1最多的肉！ 木耳所含的鈣是食用菌類中最優等的！ 花生被稱為乾果之王！ 馬鈴薯汁可以讓你擺脫十二指腸潰瘍和慢性便秘！ 醃梅泡茶可以解宿醉！ 蒜頭裡的增精素可以消除疲勞、強化心臟！ 梨子可以改善肝功能！........

《夏日水果沙龍特輯》 水果熱潮襲擊，今夏就要夠爽胃

洪若樸 營養師 / 主任

說到夏天妳/你會想到什麼：陽光、沙灘、海邊、冰淇淋！那吃什麼才與夏天正對味呢？答案就是最當季、最in的新鮮水果！吸飽了島國的陽光精華、季節海風的熱情洗禮，還有什麼比充滿著熱夏風情的水果更對急切消暑的胃呢！........

《神奇不離奇》解決便秘好幫手，高纖奇異果蜜梨汁

樂活營養師 編輯群

夏天絕對是啤酒、烤肉、吃到飽的大旺季，但在縱情口腹之慾的同時，您一定也在想著隔天發腫的身材和吃太好的罪惡感，尤其精緻飲食及大量的肉類，最容易因為缺乏足夠的膳食纖維，而導致腸胃道疾病，造成消化不良甚至是便秘，因此樂活小編特別推薦高纖奇異果蜜梨汁，補充飲食中所缺乏的纖維素及維生素C，還可以在炎炎夏日消消暑氣喔！........