搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】一次搞定!料理步驟更簡單,樂趣就越多

【優雅玩廚】一次搞定!料理步驟更簡單,樂趣就越多

電影「美味關係」中,茱莉亞‧柴爾德(Julia Child)在法國藍帶餐飲學院學做菜,其中一幕是她努力練習將洋蔥切薄片和碎.......<詳全文>

心心念念3年的鷹牌GHIRARDELLI巧克力

心心念念3年的鷹牌GHIRARDELLI巧克力

3年前的平日,跑去找在銀行上班的朋友閒聊。由於朋友是櫃台行員,又在超忙碌的分行上班,因此抽屜內的巧克力、糖果和餅.......<詳全文>

過年胖一圈,開工更疲累?國際研究報告:補氣消疲勞必吃它

九天年假結束,回到工作崗位上開工上班,有沒有發現大家似乎都胖了一圈,覺得休假比沒休假還累,工作上的專注力、記憶力.......<詳全文>

石斑

樂活營養師

石斑含有蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀、膠質、OMEGA-3脂肪酸等營養素。

石斑富含OMEGA-3脂肪酸,其中EPADHA,可阻止血液凝結、減少血管收縮及降低三酸甘油酯等,對心臟血管特別有益,且EPA對血管壁的壁內層細胞有調節作用,是抗血管硬化的重要元素之一。

市面上可見的大體型的石斑,雖然石斑本身無毒,但大型魚在海中需要的食物量大,故有時候會吞食到有毒的藻類及動物,而將毒素累積在魚體內,導致食用的人產生中毒現象。因此在食用時需要特別小心,挑選魚不要太貪心。石斑中富含蛋白質,與富含單寧酸的柿子前後吃,會產生凝結,進而降低蛋白質吸收。

 

 

 

(以上內容參考引用
1.《營養配對健康加分》康鑑文化
2.
《吃對食物健康100》康鑑文化
對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

石斑

    營養素
  1. 蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂、硒、膠質、OMEGA-3脂肪酸等
    益處
  1. 降低膽固醇
  2. 活化腦細胞
  3. 預防心血管疾病
    注意事項(禁忌)
  1. 痛風、尿酸過高患者不宜食用
  2. 大體型的石斑較不宜生吃


營養師文章
延伸閱讀

 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.