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大黃瓜

樂活營養師編輯群

大黃瓜含有維生素A、維生素B群、維生素C、醣類、膳食纖維、鈣、鉀、磷等營養素。

大黃瓜中含有黃瓜酶與維生素,可促進新陳代謝,柔嫩肌膚;葫蘆素可提高吞噬細胞的作用加強免疫力;另外,大黃瓜中所含的一些有機酸有抗菌消炎、生津潤喉的作用。

大黃瓜中含有一種丙醇二酸的成分,有助於抑制醣類物質轉變為脂肪,可減少體脂肪形成,但同時也會造成氣血虧虛,所以不宜食用過量,尤其老年人、孕婦、體虛或久病的人要特別謹慎食用。

樂活營養師小叮嚀:
大黃瓜和蔥一同食用,會影響鈣質吸收;另外,大黃瓜和枸杞的鉀含量都很高,一同食用,容易腹脹、腹瀉。

 

 


(以上內容參考引用 《吃對食物健康100分》康鑑文化,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

大黃瓜

    營養素
  1. 維生素A、維生素B群、維生素C、醣類、膳食纖維、鈣、鉀、磷
    益處
  1. 抗菌消炎
  2. 生津潤喉
  3. 促進新陳代謝
    注意事項(禁忌)
  1. 慢性支氣管炎的人不可常吃
  2. 女性生理期前後食用宜避免過量


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