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【優雅玩廚】一次搞定!料理步驟更簡單,樂趣就越多

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電影「美味關係」中,茱莉亞‧柴爾德(Julia Child)在法國藍帶餐飲學院學做菜,其中一幕是她努力練習將洋蔥切薄片和碎.......<詳全文>

心心念念3年的鷹牌GHIRARDELLI巧克力

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3年前的平日,跑去找在銀行上班的朋友閒聊。由於朋友是櫃台行員,又在超忙碌的分行上班,因此抽屜內的巧克力、糖果和餅.......<詳全文>

過年胖一圈,開工更疲累?國際研究報告:補氣消疲勞必吃它

九天年假結束,回到工作崗位上開工上班,有沒有發現大家似乎都胖了一圈,覺得休假比沒休假還累,工作上的專注力、記憶力.......<詳全文>

糖尿病患 常見的夏季陷阱 / 2010.05.26

陳正育 營養師

夏天,是一年四季當中,糖尿病患者血糖處於較低水準的時刻,因為夏天氣候炎熱,人們的食欲普遍不佳,且白晝時間較長,再加上氣溫悶熱,身體很容易大量排汗,因而促使身體的新陳代謝更加旺盛,相對地也消耗體內的血糖。所以,糖尿病患者夏天的血糖值較其他季節偏低。........<詳全文>

無所胃 食在惱人 / 2009.04.27

陳正育 營養師

罹患胃癌,接受「全胃切除」後,常會消化吸收不良,其實只要調整飲食,遵守「少量多餐」的原則,就能獲得明顯改善。........<詳全文>

營養失衡 慢性病向兒童蔓延 / 2008.12.10

陳正育

根據行政院衛生署公布的調查顯示,台灣地區學童的營養狀況普遍呈現不均衡的現象。調查顯示,學童們普遍攝取過多的肉、魚、豆、蛋類食物,甚至超過每日建議量的2至3倍;而五穀根莖類及蔬菜類食物卻明顯攝取不足,水果類只有建議量的一半;奶類更只達建議量的 1/3。........<詳全文>


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陳正育

    學歷
  1. 輔仁大學餐旅管理研究所
  2. 中國文化大學食品營養系畢業
  3. 國立台北師範學院中醫教育學分班結業
    經歷
  1. 台北縣營養師公會理事
  2. 中華民國營養師全聯會公會代表
  3. 佛教慈濟綜合醫院台北分院臨床營養師
  4. 佛教花蓮慈濟醫學中心營養師
  5. 桃園敏盛綜合醫院營養師
  6. 國家網路醫院KingNet網站營養諮詢顧問
  7. 春暉醫星球網站營養諮詢顧問
  8. 中國時報醫療保健版專欄作家
  9. 自由時報健康醫療版專欄作家
  10. 調查局「清流」雜誌健康醫療版專欄作家 

專業證照

  1. 國家高考營養師及格證書
  2. 行政院衛生署註冊營養師行政院勞委會「中餐烹調技術士」檢定及格證書
  3. 中華民國註冊廚師執照
  4. 中華民國糖尿病衛教學會合格衛教師(CDE證照)
  5. 台北縣衛生局「糖尿病共同照護網」合格衛教師證書
  6. 桃園縣衛生局「糖尿病共同照護網」合格衛教師證書
  7. 中華民國肥胖研究學會「體重管理營養師」證書
  8. 中華民國營養學會「血液透析專科營養師」結訓證書
  9. 中華民國營養學會「呼吸治療專科營養師」結訓證書
  10. 中華民國高壓氧暨海底醫學會高壓操艙員結訓證書
  11. 中國傳統民俗療法協會合格整復推拿

 

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