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缺乳季節 家長飲料購買認知行為調查

蘇秀悅 營養師

夏季是缺乳季節,家長該如何選擇早餐飲品?台北醫學大學附設醫院針對「夏季學童早餐飲品飲用行為」進行調查,9成7的家長認同學童早餐飲品的營養價值相當重要,卻有5成3的家長選擇不營養的飲品。

台北醫學大學附設醫院於8月7日至8月9日在台北市立動物園,針對學齡兒童家長進行調查。台北醫學大學附設醫院營養師蘇秀悅說明,家長為學童準備的早餐飲品前3名分別是,乳品、豆漿燕麥類、茶飲料。5成8的家長優先考慮蛋白質,接著依序為礦物質、低糖。

蘇秀悅表示,攝取充分的蛋白質,有助於腦部荷爾蒙中的多巴胺分泌,提升學童注意力。鮮乳、保久乳、豆漿中蛋白質、鈣質含量高,營養性穩定;調味乳的蛋白質含量約僅牛乳的一半。市面上的濃縮果汁糖含量超高;奶茶、紅茶更是低營養、高熱量飲品;每100毫克的飲品,糖含量高於10克,比例上已過高,攝取過量單糖,容易造成胰島素快速分泌,影響血糖下降,導致容易肚子餓,學童學習上的集中力也就相對降低。

蘇秀悅提醒,家長選擇飲品時,應多特別注意營養成份含量,多攝取優質蛋白、鈣磷鐵礦物質、維生素,注意糖及脂肪不可過量,否則會造成孩童肥胖。她建議,在缺乳季節,低糖、無糖的豆漿,蛋白質含量不比牛奶低,很適合孩童早餐飲用。


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台灣立報


(以上內容參考引用 台灣立報/記者  張舒涵 http://www.lihpao.com/?action-viewnews-itemid-99318,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

蘇秀悅

    學歷
  1. 台北醫學院保健營養系學士
  2. 中國文化大學家政研究所食品營養組碩士
  3. 台北醫學大學保健營養學系博士班
    經歷
  1. 三軍總醫院營養部營養師
  2. 中華民國營養師公會全國聯合會理事
  3. 中華民國糖尿病衛教學會理事
  4. 台北市營養師公會理事
  5. 中國文化大學食品營養系兼任講師
  6. 臺北醫學大學保健營養系兼任講師
      專業證照
    1. 中華民國註冊營養師
    2. 糖尿病合格衛教人員
    3. 體重管理營養師
    4. 台北市糖尿病共同照護網醫事人員
    5. 台北市心血管疾病防治照護網醫事人員
      專長
    1. 團膳營養、臨床營養、營養教育等

 

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