夏季是缺乳季節，家長該如何選擇早餐飲品？台北醫學大學附設醫院針對「夏季學童早餐飲品飲用行為」進行調查，9成7的家長認同學童早餐飲品的營養價值相當重要，卻有5成3的家長選擇不營養的飲品。
台北醫學大學附設醫院於8月7日至8月9日在台北市立動物園，針對學齡兒童家長進行調查。台北醫學大學附設醫院營養師蘇秀悅說明，家長為學童準備的早餐飲品前3名分別是，乳品、豆漿燕麥類、茶飲料。5成8的家長優先考慮蛋白質，接著依序為礦物質、低糖。
蘇秀悅表示，攝取充分的蛋白質，有助於腦部荷爾蒙中的多巴胺分泌，提升學童注意力。鮮乳、保久乳、豆漿中蛋白質、鈣質含量高，營養性穩定；調味乳的蛋白質含量約僅牛乳的一半。市面上的濃縮果汁糖含量超高；奶茶、紅茶更是低營養、高熱量飲品；每100毫克的飲品，糖含量高於10克，比例上已過高，攝取過量單糖，容易造成胰島素快速分泌，影響血糖下降，導致容易肚子餓，學童學習上的集中力也就相對降低。
蘇秀悅提醒，家長選擇飲品時，應多特別注意營養成份含量，多攝取優質蛋白、鈣磷鐵礦物質、維生素，注意糖及脂肪不可過量，否則會造成孩童肥胖。她建議，在缺乳季節，低糖、無糖的豆漿，蛋白質含量不比牛奶低，很適合孩童早餐飲用。
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(以上內容參考引用 台灣立報／記者 張舒涵 http://www.lihpao.com/?action-viewnews-itemid-99318，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)