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喔~吃到飽同時病到飽?

樂活營養師編輯群

燒烤吃到飽、麻辣鍋吃到飽、下午茶吃到飽......各種吃到飽餐廳的盛行,雖然滿足大家的口腹之慾卻也帶來許多健康上的問題。

很多人到吃到飽餐廳以「回本」為目標,總是大吃特吃到「撐到不行」的境界才肯罷休,卻不知這種飲食方式對腸胃、腎臟都很不利,也增加罹患慢性病的風險,下面為吃到飽可能對身體產生的傷害,建議大家適可而止,不要為了口腹之慾賠上健康哦!

1.腸胃病無法抵擋美食的誘惑?
以 吃到飽的飲食方式而言,對健康首當其衝的莫過於腸胃了。首先,吃太多食物,吃撐了胃部,不僅會影響蠕動速度、消化不良,也可能造成胃壁受傷,發生胃糜爛、 胃潰瘍等疾病。而吃得太多、太撐,甚至有噁心、想吐的感覺,則有可能是因為在短時間內吃入大量食物,導至胃內壓力急速上升造成「急性胃擴張」,恐有胃破裂 或壞死等情形【...詳全文】。此外,許多複合式的吃到飽餐廳,可以同時享用熱食、生食、冰品,冷熱快速交替的飲食方式,也容易使腸胃感到不適。

2.肥胖
吃到回本,一向是大眾到吃到飽餐廳的念頭,尤其餐廳提供的餐點大多有高熱量、高油脂、蛋白質等特點,很容易在一餐中就攝取了過多的食物,讓熱量破表。而胃部的大小隨著長期大吃而變大,胃口變好的情形下,連平日吃的餐點份量都變多了,當然體重也就慢慢地上升了。

3.腎臟病與心血管疾病
大吃大喝所費不貲,選擇食用的食材當然以較貴的肉類、海鮮與特別的甜點為主,但是這些餐點多含高鹽、高鈉、高糖,可能引發的一連串疾病,如蛋白質過度造成腎臟負擔;過度吸收油脂與高鈉鉀容易造成血壓上升、血管硬化,血液容易凝集,造成心肌缺氧,對血壓及心臟不利等。


除 了上述吃到飽飲食方式對身體的危害,其實吃太多東西,還會因為身體對腸胃供應的血液量增加,對腦細胞的血流相對減少,使思緒不夠清晰,若是因此影響工作表 現,真的得不償失。因此,此種飲食方式當然是少吃為妙,不過如果因為應酬、聚會所需,也建議盡量維持七、八分飽就好,並且細嚼慢嚥,多食用蔬菜、水果,多 喝水取代飲料,以減少對腸胃的刺激。


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