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牡蠣豆漿火鍋

Yahoo部落格-自在生活

作法:

豆漿-

1.黃豆泡水靜置12小時
2.泡好的黃豆加1200g冷開水用磨豆機磨成生豆漿
3.細豆渣用過濾布過濾
4.將生豆漿用小火煮開然後再繼續煮7-8分鐘即可

 

火鍋-

1.乾海帶洗淨與白蘿蔔熬煮成高湯
2.將2/3煮好的的豆漿與1/3的海帶高湯混合均勻放入砂鍋中
3.豆腐,香菇,蒟篛等耐煮的食材可以先放入鍋中煮滾並吸收湯汁
4.豆漿邊煮可以在表面撈出一層好吃的豆皮
5.其餘材料可以邊煮邊沾芝麻醬一塊享用

 

 

 

 

 

 

 

(以上內容參考引用  Yahoo部落格-自在生活,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

牡蠣豆漿火鍋

    材料
  1. 黃豆     120g
  2. 冷開水    1200g
  3. 生蠔
  4. 火鍋豬肉片
  5. 甜不辣
  6. 花枝丸
  7. 板豆腐
  8. 蒟篛
  9. 鮮香菇
  10. 金針菇
  11. 美生菜
  12. 蔥白
  13. 海帶高湯
    調味料
  1. 芝麻醬
  2. 醬油
  3. 白醋
  4. 細砂糖

 

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