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小烤箱料理: 黑胡椒蒜香烤菇* 15分鐘

Toby’s Cooking Laboratory

黑胡椒蒜香烤菇

這一道菜的 idea 源自於
有一天我很想吃烤肉.....

想著想著
想到了我一個吃奶蛋素的朋友
有一次一大家起去烤肉
當時正好坐在她對面的我
跟她一起烤了很多蔬菜
(應該說是她烤了很多道菜給我吃 XD)

印象中其中最好吃的一道
就屬奶油金針菇莫屬了
鋁箔紙包著金黃的奶油還有剛買的新鮮金針菇
放在網架上一直烤
隨著奶油漸漸溶化
那溢出來的香味真的是.....
至今仍令我回味不已

那天正好要準備便當菜
因為家裡沒有金針菇
我就想到把家裡的茶菇
拿去小烤箱烤一烤
沒想到
超級好吃的啦
然後我就一直吃一直吃
只剩下一點點隔天帶便當
一整個就是非常後悔~
一整個就是非常後悔~
話說回來
到底做法有多簡單呢?

材料:

  • 茶菇(或是金針菇)
  • Classical 橄欖油(較耐高溫)
  • 蒜頭數瓣:吃全素的朋友就不要加蒜頭喔
  • 海鹽
  • 黑胡椒


做法:
※簡介:用鋁箔紙把茶菇、蒜末、及調味料全部包起來放入烤箱烤即可。

※分解步驟:

  • 把鋁箔紙做成碗狀。
  • 將茶菇、蒜末、海鹽、黑胡椒以及橄欖油放入碗狀鋁箔的中心。
  • 用鋁箔紙把材料包起來放在康寧盤(或烤盤)上,放到烤箱烤約15分鐘。
  • 完成了!

黑胡椒蒜香烤菇的作法
Lab note:

  • 這道菜非常方便又不用花功夫,很適合沒時間的外宿生&留學生
  • 金針菇 & 蘑菇我下次有機會會試做看看
  • 我是用比較耐高溫的Classical 橄欖油(因為發煙點比較高的緣故),記得不要用專門用來涼拌的Extra Virgin橄欖油喔
  • 用橄欖油比用奶油健康一點所以我用橄欖油,不過用奶油會比較香是真的
  • 喜歡吃蒜味的人(像我),就切多一點蒜頭吧,蒜頭可是這道料理的靈魂之一啊

 

(以上內容由   Toby’s Cooking Laboratory http://just-cook-it.blogspot.com/2008/12/15.html  授權引用,有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

小烤箱料理: 黑胡椒蒜香烤菇* 15分鐘

    材料
  1. 茶菇(或是金針菇)
  2. 蒜頭數瓣:吃全素的朋友就不要加蒜頭喔
    調味料
  1. Classical 橄欖油(較耐高溫)
  2. 海鹽
  3. 黑胡椒


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