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【影音特輯】從營養觀點談如何增加免疫力

謝宜芳 營養師

謝宜芳營養師提供增強免疫力的三道食譜

蘑菇元氣味增湯

研究發現,感冒前食用可以增強我們的免疫力。
洋蔥含硫化合物是很好的抗氧化劑,可以中和一些自由基對人體的傷害
香菇,本身與免疫系統習習相關。
紅蘿蔔,含有β胡蘿蔔素,可以增加我們上皮細胞的完整性

材料:洋蔥、香菇、味噌、薑片
作法
1.將洋蔥與香菇切絲,放入鍋中加水或雞高湯煮至洋蔥入味
2.加薑片及味噌再煮滾
3.飲用前擠上檸檬汁即可


大根蜜飲
材料:白蘿蔔、蜂蜜、香菜
作法
1.白蘿蔔小丁倒入蜂蜜浸泡出汁,至少隔夜較佳
2.將汁液沖開水加入香菜即可


燒薑味可樂

檸檬皮上有一些芳香精油,與薑作用相同促進我們排汗。
可樂原先是咳嗽藥水,意外成為暢銷飲料。
材料:可樂、薑片、檸檬片
作法:將薑片放入可樂中煮滾,加上檸檬片即可

 

(以上內容參考引用 TVBS 國民大會節目播出內容,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

謝宜芳

    學歷
  1. 台北醫學院保健營養學系畢業
  2. 輔仁大學食品營養學研究所畢業
    經歷
  1. 長庚醫院新陳代謝科(糖尿病中心營養師)
  2. 日商明治乳業營養顧問及營養課主任
    專長
  1. 糖尿病營養研究
  2. 抗老化、美膚營養研究
  3. 生機飲食
  4. 減重營養研究
    著作
  1. 素食營養,健康素得來 華視文化出版
營養師文章
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