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【營養易食系列】黃魚燉豆腐

mami的魔法廚房

作法:
1. 黃魚處理乾淨,豆腐切塊,蔥薑切小段,蒜切小塊

2. 鍋燒熱,入黃魚煎2分鐘後翻面,再煎2分鐘;至二面焦黃
※如果家裡鍋子會沾鍋的話,可以先用薑片在鍋壁上擦一遍,再倒入油可以有效避免沾鍋。

3. 將魚稍推開,鍋中留出一些空間,放入蔥、薑、蒜略炒

4. 加入醬油、料酒、鹽,接著倒入豆腐塊;

5. 鍋中加熱水,淹過魚和豆腐,大火煮開,轉中小火,加醋煮約15分鐘;

6. 起鍋前點少許糖,再稍煮即可。


(以上內容參考引用 mami的魔法廚房 http://tw.myblog.yahoo.com/mami-sophia/article?mid=41019&prev=41045&next=40683&l=f&fid=46,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱
editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

黃魚燉豆腐

    材料
  1. 黃魚、豆腐一盒、蔥、薑、蒜適量、(喜歡辣者可以加一些辣椒丁)
    調味料
  1. 料酒、醬油、醋適量、鹽、糖少許
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