作法：
1. 黃魚處理乾淨，豆腐切塊，蔥薑切小段，蒜切小塊
2. 鍋燒熱，入黃魚煎2分鐘後翻面，再煎2分鐘；至二面焦黃
※如果家裡鍋子會沾鍋的話，可以先用薑片在鍋壁上擦一遍，再倒入油可以有效避免沾鍋。
3. 將魚稍推開，鍋中留出一些空間，放入蔥、薑、蒜略炒
4. 加入醬油、料酒、鹽，接著倒入豆腐塊；
5. 鍋中加熱水，淹過魚和豆腐，大火煮開，轉中小火，加醋煮約15分鐘；
6. 起鍋前點少許糖，再稍煮即可。
(以上內容參考引用 mami的魔法廚房 http://tw.myblog.yahoo.com/mami-sophia/article?mid=41019&prev=41045&next=40683&l=f&fid=46，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)