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番茄豆腐

松青超市樂活情報站

 

作法:

2.小蕃茄洗淨,去蒂,取出5粒對半切開放在煎好的豆腐上,其餘切末。
3.豆腐放入盤中,灑少許鹽,移入蒸鍋中蒸5分鐘,取出備用。
4.鍋中倒入蕃茄末及B料煮爛,放入絞肉煮爛,加入太白粉水勾芡,盛出,淋上蒸好的豆腐上即可端出。 

 

 挑選小秘訣:

選番茄時,果實顏色越紅,則茄紅素含量越高。果實顏色呈偏橙黃色,則胡蘿蔔素含量越高。如果要滿足維生素C的需求,則各類番茄均可,關鍵在於選新鮮、應季、風味濃的產品。

 

 

(以上內容參考引用  松青超市樂活情報站,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養獅感謝您的指教!)

番茄豆腐

    材料
  1. 嫩豆腐     1塊
  2. 小蕃茄     150g
  3. 豬絞肉     100g

    調味料
  1. 鹽       1小匙
  2. 蕃茄醬     1大匙
  3. 糖       1大匙
  4. 鹽       1/4小匙
  5. 水       1/2杯
  6. 太白粉水    2小匙

 

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