農曆春節假期最令人期待了!除了長長的年假之外，家家戶戶無不準備最豐盛的年菜來慰勞家人一年的辛勞，火鍋、大魚大肉、山珍海味、零食點心...等等各種美食佳餚想起來就令人垂涎三尺!
但您可知道，隨著國人飲食西化，油脂與總熱量攝取超過需要量，飲食口味重，纖維比例減少，加上工作繁忙以致無暇運動，肥胖人口增加，造成「代謝症候群」人口有漸增傾向!
所謂「代謝症候群」是指各種疾病的危險因子同時出現的現象；因此需要藉由飲食與運動控制，預防「病前狀態」發展為疾病狀態；而年節期間歡樂的氣氛常令人飲食未加以節制，暴飲暴食之下，年節過後便成為「代謝症候群」的候選人!
本院營養組針對圍爐的菜色，設計了主食、豬肉、海鮮、雞肉、青菜*2、砂鍋、小菜拚盤等八種主題的健康年菜套餐，藉由虎年年菜發表會推廣健康年節飲食及預防代謝症候群之觀念!希望讓全民都能遠離三高（高血壓、高血糖與高血脂）。
