柚子
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鯽魚
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草魚
【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞，一招讓妳享用久久
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臺中榮民總醫院積極推動再生醫療 軟骨修復，一次搞定！助病患再創「膝」望
認識甲狀腺
洪乙仁 醫師
一般若瀰漫性腫大合併甲狀腺功能亢進最常見為Graves’s氏症，屬自體免疫性疾病；若合併甲狀腺功能低下則考慮橋本氏甲狀腺炎，局部性或結節性甲狀腺腫而甲狀腺功能正常，有可能為甲狀腺腫瘤所造成的，必須區分是良性結節或是惡性甲狀腺癌，疼痛性甲狀腺腫必須考慮是亞.急性甲狀腺炎或出血性囊腫，診斷方面須依賴病史、觸診、血中甲狀腺賀爾蒙濃度，甲狀腺超音波、放射性碘掃描或細針抽吸細胞學檢查，有正確診斷才能得到適當的治療。........
維生素B2
樂活營養師編輯群
花椰菜性質平和裡頭所含的營養成分有蛋白質、醣類、胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鉀、鐵........
洋菜
國立台南高商 健康守衛─淺談洋菜之益處
在奈良時代，洋菜的原型叫做「涼粉」。是經由中國的遣唐使傳到日本的。當時中國把這個由石花菜煮出來的濃稠液體稱為「環脂」，然後傳至日本，日本人就將它稱之為「心太」，也就是現在隨處可見的涼粉。........
紫菜
紫菜含有胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、碘、磷等營養素。紫菜易因為受潮而變質，所以儲存須放入密封的袋子或罐子中，放在低溫乾燥的地方保存。........
高麗菜
高麗菜含有豐富的人體必需微量元素，其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名，又以鈣的含量最為豐富，是黃瓜的五倍、西紅柿的七倍之多。........
昆布
醫砭‧沈藥子
昆布為昆布科植物海帶和翅藻科植物昆布的葉狀體，生長在0～13℃的冷水中。........
海帶
由於全球的水質被汙染，烹調海帶前建議用水浸泡兩到三小時，中間至少換一至兩次水，浸泡時間以不超過六小時為佳，以免造成過多水溶液營養素流失。........