作法：
1. 紫山藥、紅、黃甜椒均切條狀
2. 蘆筍切段，與1.全部川燙，漂涼後瀝乾
3. 苜蓿芽洗淨，全部材料都用冷開水洗過瀝乾
4. 河粉1張切成3份，包入全部材料，食用前淋上沾醬即可。
(以上內容參考引用 行政院衛生署食品資訊網／基隆市衛生局國民營養日示範食譜第七集 http://food.doh.gov.tw/FoodNew/library/cookbook.aspx，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)