搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

近期食安問題層出不窮,以前陣子的地溝油來說,許多專家都紛紛建議按照「蔬果579」原則,於一日內攝取多樣的蔬菜、水果.......<詳全文>

一見「酵母」就買來喝的台啤小麥啤酒

一見「酵母」就買來喝的台啤小麥啤酒

前幾天與老媽爬完山後,拖著疲累的身軀到賣場採購水果。進去前才跟老媽說:「人家說很累的時候最容易花錢買平常不需要的.......<詳全文>

Bübchen ®貝臣®回歸法國高德美公司原廠經營 55年經典傳承 嬰幼兒的護膚專家 專業打造嬰幼兒專屬「Baby SPA五感療程」

擁有近35年專業皮膚研究經驗,並於台灣市場經營專業醫學美容產品多年的法國高德美公司 (以下簡稱高德美) 為提供台灣.......<詳全文>

山藥非蔬菜 減重要認明

魏賓慧 營養師

台北市衛生局三月開辦減重諮詢專線,日前接獲女性民眾花花(化名)抱怨,她為減重已多吃蔬菜少吃肉,一年多來卻沒成效。營養師發現,花花竟把山藥、芋頭、蓮藕、地瓜等澱粉類,當成蔬菜多吃,減重時若吃根莖澱粉食物,又不減少米、麵攝取,恐越減越肥。


配合運動減5公斤
北市營養師公會總幹事魏賓慧昨說,花花高一百六十五公分、重八十六公斤,減重一年多來都無效,諮詢發現花花竟認為山藥、地瓜等是蔬菜,平時就會多吃,導致體重無法下降。後來花花多吃正確蔬菜配合運動,六周就減五公斤。

魏賓慧提醒,減重時若吃山藥、芋頭、蓮藕、地瓜,就少吃米、麵,避免越減越肥。

清蒸煮滷取代油炸
此外,多吃蔬果有助減重,但不能過量,曾有人飯後狂吃水果,攝取太多糖分而越吃越重;或不吃早餐想減重,中、晚餐卻吃更多,同樣無效。北市減重諮詢專線:(02)29566356。

台灣肥胖醫學會常務理事、減重醫師蕭敦仁說,減重時澱粉類應少攝取米、麵,以糙米、全麥麵包等全穀類取代;每日多吃蔬菜,汆燙後份量約兩飯碗;飲食烹調應以清蒸、煮滷,取代油炸、油煎,以減少油脂攝取。

減重飲食注意事項
★山藥、芋頭、蓮藕、地瓜屬澱粉類,非蔬菜類,吃過多恐越減越肥
★減重應少攝取油脂,多吃青菜,每日吃汆燙青菜份量約2飯碗
★食用肉類時,雞肉應去皮,豬肉肥肉也應去除,以減少油脂攝取
★攝取澱粉類時,應少吃米、麵,可用糙米、全麥麵包等全穀類取代
★飲食烹調應以清蒸、煮滷,取代油炸、油煎等方式


(以上內容參考引用 蘋果日報/沈能元 http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33376649/IssueID/20110510,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱
editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

魏賓慧

    學歷
  1. 台北醫學大學藥學研究所碩士
    經歷
  1. 現任萬芳醫院營養室副主任

 

 

營養師文章
延伸閱讀

 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.