做法
- 墨魚切花，瘦肉切絲，用酒、薑、蔥醃泡二十分鐘，火腿切絲，香菇泡軟切絲，小黃瓜切片，筍、胡蘿蔔煮熟切片，寧波年糕切長條。
- 起油鍋，炒香火腿，並將瘦肉炒熟，再加入墨魚、筍片、胡蘿蔔片、小黃瓜同炒，起鍋備用。
- 起油鍋，將蔥、薑、蝦米爆香，加高湯半碗，再加入寧波年糕同炒，將2料加入並加調味料拌炒均勻即得。
營養素含量
- 熱量 2091 Cal
- 蛋白質 77 g
- 脂質 72.2 g
- 醣類 287.1 g
- 纖維 3.4 g
- 灰質 15.6 g
- 鈣 340 mg
- 磷 1464 mg
- 鐵 11.4 mg
- 維生素B1 1.44 mg
- 維生素B2 1 mg
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