作法：
1. 糯米泡水三小時。
2. 糯米用石磨機磨好，瀝掉水分壓乾。
3. 肉切絲，紅蔥頭切細片，香菇切小片，蝦仁泡水二十分鐘。
4. 熱油鍋爆香紅蔥頭，要酥才裝起備用。肉絲炒熟了再爆炒蝦仁、香菇，再混合一起炒香。
5. 糯米團要搓開前切五至六片，先煮熟再加入一起搓才會黏成整團。爆好的香料也一起倒入一起搓。
6. 準備蒸蘢，用粄巾舖在蒸蘢內，再用糯米紙舖在粄巾上。蒸蘢內邊要放上透氣竹筒三至四個（竹筒小節），蒸兩小時可熟。
7. 放泠才可切片，炸、煎都很好吃喔！
(以上內容參考引用 大紀元／緞妹、攝影 林仕傑 http://www.epochtimes.com/b5/11/1/23/n3151210.htm，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)