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紅酒燉牛肉

健康100養生館

作法:
1.牛肉、紅蘿蔔、白蘿蔔、馬鈴薯、生香菇洗淨切塊備用
2.起油鍋後放入所有材料略為拌炒
3.加入紅酒、水、醬油、糖,以小火燉煮50分鐘即可

 

 烹調小秘訣:

牛肉必須徹底的退冰,除了整體肉質口感會更好之外,如此一來也可以避免結凍的冰水稀釋了湯頭的濃度。

 

 

(以上內容參考引用  健康100養生館,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養獅感謝您的指教!)

紅酒燉牛肉

    材料
  1. 牛肉      90g
  2. 紅蘿蔔     50g
  3. 白蘿蔔     50g
  4. 馬鈴薯     45g
  5. 生香菇     2朵

 

    調味料
  1. 醬油      少許
  2. 糖       少許
  3. 紅酒      100c.c
  4. 水       100c.c


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