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鼎邊銼

樂活營養師網站

 

作法:

1.魷魚、香菇、竹筍切絲,金針去硬頭,分開泡水泡至軟;肉羹及蝦米泡水

2.熱鍋放入油,炒香蝦米、香菇、蔥末,再加入熱水,煮滾後加入筍絲、魷魚、肉羹、金針,煮熟後加鹽、柴魚粉調味成湯料

3.將在來米、麵粉、水拌成麵糊,分次加熱攪拌至濃稠後離火備用

4.將麵糊分次放入滾水中,煮熟後再加入湯料,煮滾後即可

 

 

 

(以上內容參考引用  樂活營養師網站,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養獅感謝您的指教!)

鼎邊銼

    材料
  1. 魷魚      50g
  2. 金針      30g
  3. 香菇      20g
  4. 筍片      50g
  5. 肉羹      80g
  6. 蝦米      10g
  7. 蔥末      10g
  8. 在來米     2杯
  9. 麵粉      4杯
  10. 水       2杯

    調味料
  1. 胡椒粉     少許
  2. 鹽       少許

 

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