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金針酸菜筍乾 含添加物比率高  / 2013.03.27

中央社/記者 郭芷瑄

屏東縣政府衛生局2月分抽驗縣內市售的金針、酸菜及筍乾,在抽驗的樣品中,含二氧化硫及防腐劑的不合格率達48%。

衛生局針對轄區生鮮超市、傳統商店、市場攤商抽驗市售金針、酸菜、筍乾產品共33件,檢驗項目為防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸)、二氧化硫、過氧化氫,其中16件產品不合格,不合格率達48%。

衛生局表示,16件產品中,4件金針及9件酸菜含二氧化硫過量,3件筍乾含苯甲酸(防腐劑)過量。衛生局已對不合格產品要求下架,並追查供應商。

衛生局也呼籲消費者選購金針、酸菜產品時,不要選購外觀顏色過於鮮艷亮麗且聞起來有刺鼻味的產品,儘量選擇有完整包裝且有標示。

為避免食用含有二氧化硫殘留的金針及酸菜,建議民眾在烹煮時打開鍋蓋煮沸至攝氏100度30分鐘,就能使二氧化硫成分揮發完全。 



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(以上內容參考引用 中央社/記者 郭芷瑄 http://www.cna.com.tw/News/aHEL/201303260196-1.aspx,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)  。   

 

 

 


 
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