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【健康消暑涼菜系列】涼拌蒟蒻雞絲

食譜大全

1.蒟蒻絲或蒟蒻塊,超市可以買到。打開包裝,沖洗乾淨,塊狀的切成蒟蒻絲,然後汆燙蒟蒻絲,再撈起過冷水,控去水分後盛入大碗。
2.雞胸肉切絲,加醬油和少許鹽提前醃一下。然後用少許油把雞絲炒熟。
3.還需要紅椒絲,黃椒絲,洋蔥絲,蔥絲,切好後丟到放蒟蒻絲的大碗裡。
還要加一點蘋果絲,蘋果切絲後泡一下淡鹽水,再加檸檬汁拌一下,同樣倒入大碗。隨喜好還可以加一點豆芽菜。放豆芽菜的話,要提前汆燙過冷水。
4.取來剛才的大碗,倒入雞肉絲,加醬油,白糖,香油,鹽,醋(或者白醋+檸檬汁),喜歡辣的再淋一點辣油,拌勻就可以吃了,味道很好。


(以上內容參考引用 食譜大全 http://food.tank.tw/article/小菜類/涼拌蒟蒻雞絲食譜.htm,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱
editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

涼拌蒟蒻雞絲

    材料
  1. 蒟蒻絲  適量
    雞胸肉  小塊的一整塊
    洋蔥   1/4個
    蘋果   1/4個
    蔥絲   適量(還可以再加一點豆芽菜和香菜)
  2. 炒雞絲會用到:
    醬油   適量
    鹽    少許
    輸入材料
    調味汁
  1. 醬油   1湯匙
    白糖   1/2湯匙
    醋    1湯匙
    香油   少許
    鹽    少許
    辣油   喜歡辣的隨口味放


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