最近的寒流很愛挑星期四來，然後硬生生的把假日弄得很冷，完全凍結出門玩耍的慾望，只有吃火鍋的聚會才會讓人想移動一下屁股，所以我又吃火鍋去了，這次是有一堆分店的「聚 北海道昆布鍋」。

聚以昆布為基本，有北海道昆布湯、昆布滋養湯、昆布麻辣湯、昆布牛奶湯四種選擇，我和朋友分別點了左邊的昆布湯與右邊的牛奶湯，昆布湯真的很清淡，有種非常養生的感覺，而牛奶湯味道很濃，很像焗烤後的那種奶味，湯裡還有一些紅棗、枸杞等食材。

精緻時蔬就是這一盤啦～有芋頭、蕃茄、南瓜、杏包菇等，豆腐上還烙印了店名「聚」，不知道為什麼有了個字，整盤很普通的菜瞬間高級了起來。

副食有芝香白飯、昆布烏龍麵和日式芍粉可以選，我選了昆布烏龍麵，吃起來有濃濃的海苔味，感覺有點怪，不過還不難吃，唯獨上菜時讓我小驚訝了一下，麵也太小一碗了吧！！朋友的芍粉也是很小一撮，男生們一定吃不飽的阿。

左邊那杯是梅子醋冰沙，本日最受歡迎的餐點就是它了，每個人都一直續杯、續杯、再續杯，我們真心的覺得乾脆續個馬克杯給我們好了，比較快、服務員也不用這麼累要一直來加啦XD。

我點的主餐是「牛豬雙拼」，豬肉真的好嫩、好嫩阿～而且油脂非常豐富，配上濃郁的牛奶鍋湯頭，味道十分鮮美，牛肉則是比較有嚼勁一點，兩種肉品質都算不錯。

每個人都會拿到同樣的兩種醬料，一個是胡麻醬另一個是酸橙醬，胡麻醬味道不錯，可是我都覺得食材跟醬料不是很搭，直接吃原味品嚐牛奶鍋煮過後的鮮香反而比較好吃呢！

聚比較特別的地方就在有創意單品可選，三色魚麵、蟹腳丸、芥末丸...種類算是很豐富，據朋友說芥末丸與蟹腳丸還不賴。不過，我點的是「海陸鮮瓜封」，共四個、兩種口味，吃起來還不算太特別，冬瓜裡面塞著海鮮丸、上面還有枸杞點綴，做得很精緻，不過大家要小心放到鍋裡翻滾、攪拌之後，外面的瓜跟裡面的肉可能會分離，是要好好照顧的一道呀。

最後，來到甜點的部分啦～這個是「Q圓紅豆奶凍」，奶凍裡面可以吃到紅豆顆粒，吃起來非常像義美的紅豆牛奶冰棒，配上真的很Q的芋圓和地瓜圓，還算不錯。當然，偷吃別人的甜點是一定要的，「桂圓黑木耳釀」甜甜的湯中木耳仍是脆脆的口感，熱熱喝好有養生的感覺；「北海道金橙奶酪」做得還不錯，橙味、奶酪味都蠻香的。

總結：
「聚 北海道昆布鍋」的湯頭都很不錯，牛奶鍋很濃、很香；昆布鍋清淡有味，而朋友點的滋養湯配上季節魚頭海鮮料，煮出來的湯超級好喝，魚頭的鮮美都在湯裡了，我喝一小碗全身都熱起來啦！不過雖然品質OK，但是對男生來說份量真的很少，尤其我覺得副食和創意單品份量真的可以再多一點唷。


口感：12
偏好度：11
價格合理：11
設計感：13
健康概念：11