繼鼎王後，又傳出火鍋業者用料不實，知名連鎖火鍋店標榜天然食材的「輕井澤」，遭投訴湯頭非天然而是用調的！
輕井澤主打天然湯底，但卻遭爆料，番茄湯加的是番茄醬，不僅如此就連南瓜湯都是乳瑪林加椰漿。
《三立新聞》報導，走訪輕井澤後，店內的店員都向客人說湯底經過熬煮，像是番茄湯就是用牛番茄經長時間熬煮出來，才會有如此的湯底。
但走進廚房後台一看卻不是這麼一回事，廚房隨處都可見人工調味料，像是番茄醬或是乳瑪林，還被發現外場人員有教戰手冊，介紹菜單一定要提到「不添加人工香料」。
餐廳發言人對此回應，從沒說過湯底為天然，網路上都有烹調的過程，可以去網路上找影片查證。
輕井澤當初除了親民的價格與東方高級裝潢外，另外一點和鼎王相同，就是利用「故事」包裝，強調創辦人王振模遠赴日本學藝，才把湯頭帶回台灣。
不知道是否為巧合，與鼎王有類似故事背景且同主打天然食材的輕井澤，如今也陷入食材不實的風波。
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(以上內容參考引用 自由時報 http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1030970，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！) 。