柚子
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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞，一招讓妳享用久久
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臺中榮民總醫院積極推動再生醫療 軟骨修復，一次搞定！助病患再創「膝」望
減重手術後的營養照護 / 2014.12.01
成大醫院 營養部／營養師 陳秋盈
治療重度肥胖(BMI＞35)的外科手術中，以使用腹腔鏡執行的胃束帶手術、縮胃手術及胃繞道手術為主。在術後主要在減少食物對術後腸胃道的刺激、減少術後腸胃道的不適感、減少病人對食物的排斥性、維持”穩定的”體重減輕速度等為最需要注意的事，且每種術式在術後之腸胃道症狀不同，故需長時間於營養門診追蹤病人的營養狀況及飲食進展。........<詳全文>
粽子熱量高 營養師：酌量食用 / 2009.02.01
陳秋盈 營養師
陳秋盈營養師指出，市面上販售的粽子多半以糯米為材料，要吃健康的養生粽，糯米部分可以各種穀類、雜糧取代，例如薏仁、蕎麥、燕麥、紅豆、綠豆仁、蓮子等，甚至將常用的糯米改成黑糯米；餡料可改用杏鮑菇、香菇、竹筍等幫助消化的食材，不僅增加纖維含量，也使整個粽子看起來色、香、味俱全。........<詳全文>
陳秋盈