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炎炎夏日 安全食物更健康　/　2014.07.25

臺北市立聯合醫院和平婦幼院區 營養科／營養師 鄭嵐卉

民眾對於食物常在意其營養與美味，但往往忽略它的安全也是健康基礎。尤其臺灣地處亞熱帶地區，夏季高溫潮濕更是食品喜愛的環境，這個氣候下，應如何選購及注意食品保存，才能享受健康安全的食品呢？營養師建議，把握「冷者恆冷、熱者恆熱」原則，才能確保食物品質。........<詳全文>

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鄭嵐卉

    學歷
  1. 台北醫學大學保健營養學系
    現任
  1. 臺北市立聯合醫院和平婦幼院區營養科營養師
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