現代人夜貓子生活型態普遍，如何把熬夜對身體的傷害降到最低？萬芳醫院營養室副主任魏賓慧提供日常飲食訣竅。預防保健可由日常飲食著手，關鍵在於補充維他命B群和C。
魏賓慧說，人體缺乏維他命B群容易感到疲累，長期熬夜容易緊張、焦慮、記憶力不佳等，平時可多吃富含維他命B群食物。維他命B群包含B1、B2、B6、B12及葉酸和菸鹼酸等，是人體細胞代謝的能量來源，還能保護神經組織細胞，安定神經，降低焦慮緊張的心情。
柳橙、草莓及深綠色蔬菜和豆類食品含有豐富葉酸，紅肉、乳製品中豐富的維他命B12，都能避免記憶力衰退，有助細胞修復和預防身體遭受疾病感染。長期熬夜容易造成皮膚乾燥、毛孔粗大，就要多補充維他命B6或菸鹼酸，在五穀雜糧、肝臟、大豆製品、蔬果中都可攝取到。
人體壓力大，身體氧氣消耗增加，如果想提神、提升體力，可多食用含維他命C的白蘿蔔、蔥蒜和洋蔥，天然的辛味具有不錯的提神效果。多吃柑橘、芭樂和奇異果等含維他命C蔬果，可幫助修復壓力對細胞的傷害，並提升身體防禦力。
長時間熬夜打字、上網，眼睛負擔不小，可從深綠和紅黃色蔬果中攝取「顧目」的β胡蘿蔔素，像綠花椰菜、胡蘿蔔、木瓜、甜椒、番茄等。
適合熬夜當下的食物，魏賓慧說，鈣質有助神經傳導穩定，喝1杯營養價值高的牛奶遠勝於高熱量的鹹酥雞、泡麵。蛋白質是人體精力來源，富含優質蛋白質和胺基酸的雞精、雞湯能幫助人體修補組織，並恢復體力。
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(以上內容參考引用 中國時報／邱俐穎 專文 http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,11051801+112010091900053,00.html，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)